TRADIZIONE DI UNA TERRA ANTICA

La nostra azienda è situata in Campania alle porte della costiera Amalfitana ,trasformiamo in modo artigianale frutta coltivata con metodi e cicli naturali da esperti contadini del nostro territorio. I nostri prodotti sono al 100% ITALIANI E NATURALI in quanto non usiamo nè pectina e nè conservanti. Le marmellate e le confetture sono EXTRA perchè contengono più del 75% di frutta (alcuni gusti anche il 100%di frutta).

Sapure’ nasce dalla storia di una famiglia del sud Italia ,che da generazioni ha due grandi passioni:la terra e la cucina .

Io e mia sorella Titti ,laureati in economia, dopo gli studi,abbiamo fatto la scelta coraggiosa, abbiamo creato questa piccola realtà aziendale ,dove esprimiamo la comune passione per la natura e il cibo sano, e mettiamo a frutto l’esperienza della nostra famiglia nel campo conserviero.

Abbiamo studiato, abbiamo viaggiato, ma siamo ritornati nella nostra terra, un territorio fatto di chiaro scuri di mille contraddizioni e mille difficoltà, ma anche di tanto sapere contadino che da buoni frutti.

Siamo ripartiti dalla nostra villa di famiglia , immersa nella campagna paganese che fa parte dell ‘agro-nocerino-sarnese,fatta di aranceti ,dove in primavera il profumo dei fior d’arancio invade strade e viottoli,in questo luogo ci sono i nostri ricordi .

il pranzo della domenica con nonni e zii, tutti a tavola eravamo in dieci, e il ragù di nonna Maria la cui preparazione era un rituale sacro,fatto rigorosamente con pomodori del nostro orto .

così ci siamo messi alla ricerca di chi come noi crede che si possono avere buopni frutti applicando i metodi di coltivazione dei nostri nonni. Li abbiamo trovati ,sono i nostri contadini : Francesco ‘zio Mimi’ il vecchio Alfonso persone che non hanno mai smesso di amare i loro terreni .Tutto questo ci ha permesso di ottenere delle  prelibatezze che meritano di essere assaggiate…

Sapurè: il buono della natura conservato naturalmente.

Our  company  is located in Campania at the door of  the  Amalfi  Coast. we create  handerafted products  by  transforming  fruit  grown  with natural methods  and cycles by expert farmes. Our products are 100% natural and italian , we do not use neither pectin nor preservatives. Jams and preserves are EXTRA ,the contain more tham 75%fruit (some flavors even 100 % fruit).

Sapurè derives from the story of a family from southern Italy who cultivated two passions over generations: land and cooking.

Me and my sister Titti, both graduated in economics, have made a couragious choice when creating our small company where we can express our common passion for nature and healthy food. Our family’s experience in preparing conserved food.

We have studied, we have travelled and in the very end we’ve returned to our land, a territory full of contrasts  and contradictions and countless problems but of excellent farming knowledge and traditions.

We’ve started from our huge family villa in the countryside southeast of Naples where every spring the fragrance of orange blossom from the orange groves invades streets and alleys, this is where our memories live.

Sunday lunch with grandparents, uncles, aunts, we were ten at the table, Grandma Maria’s tomato sauce made of our own tomatoes, was a sacred ritual.

This is how we started, we’ve peeled tons of fuits, we’ve chosen the best tomatoes, we’ve spent days and days boiling tomatoes, they are something one must taste…