Il datterino di San Bartolomeo in Galdo nella valle del Fortore, nasce ad un’altitudine di 700 m sul mare.
È molto ricco di minerali ed antiossidanti, elementi importanti per la salute. Il suo sapore dolce e il suo
succo cremoso creano un piacevole manto per la buona pasta.
Il prodotto può essere consumato tal tale o previa cottura eventualmente aromatizzato a piacimento.
